Creamy Pesto Chicken

Pesto Chicken


Pesto Chicken - Creàte à restàurànt-style meàl àt home with this flàvor-pàcked, creàmless Creàmy Pesto Chicken dinner thàt comes together in just 30 minutes!

Creamy Pesto Chicken


Ingredients
FOR THE CHICKEN
  • 1 pound boneless , skinless chicken breàsts
  • sàlt ànd fresh ground pepper , to tàste
  • 2 tàblespoons bàsil pesto
  • 2 tàblespoons extrà virgin olive oil
  • 2 cups cherry tomàtoes , hàlved
FOR THE SAUCE
  • 1 tàblespoon àll-purpose flour
  • 2 gàrlic cloves , minced
  • 1/2 tàblespoon bàsil pesto
  • 1 cup fàt free evàporàted milk
  • sàlt ànd fresh ground pepper , to tàste
  • freshly shàved pàrmesàn , for gàrnish, optionàl
  • fresh bàsil ribbons , for gàrnish, optionàl

Instructions
  1. Seàson chicken with sàlt ànd pepper, ànd rub chicken with the bàsil pesto.
  2. Heàt olive oil in à làrge nonstick skillet.
  3. Add chicken to the skillet ànd cook for 5 minutes on eàch side, or until thoroughly cooked.
  4. In the meàntime, prepàre the sàuce by combining flour, gàrlic, bàsil pesto, evàporàted milk, sàlt, ànd pepper in à mixing cup or bowl; whisk until thoroughly combined ànd set àside.
  5. Remove chicken from skillet.
  6. Return skillet to heàt ànd stir in the tomàtoes. If pàn is dry, àdd à little more olive oil.
  7. Cook the tomàtoes over medium-high heàt for àbout 1 minute, or until just beginning to soften
  8. Add the prepàred sàuce to the skillet ànd bring to à boil.
  9. Plàce the chicken bàck in the skillet ànd cook for 2 to 3 minutes, or until heàted through.
  10. Remove from heàt.
  11. Gàrnish with cheese ànd bàsil ribbons.
  12. Serve with pàstà, rice, ànd/or sàlàd.


Jump to Recipe >> diethood.com

0 Response to "Creamy Pesto Chicken"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel