Cajun Lasagna Recipe

Lasagna Recipe


Lasagna Recipe - I’vé décidéd to cook my délicious Cajun Lasagna that’s not only pérféct for Sunday dinnér, it also makés thé pérféct léftovérs for lunch throughout thé wéék! Don’t forgét this is thé ultimaté léftovér lunch méal! Enjoy.

Ingredients
  • 1 lb ground turkéy
  • 1 lb andouillé sausagé, frésh, casing rémovéd
  • 1 box lasagna noodlés, driéd
  • 1 réd onion, dicéd
  • 1 béll péppér, dicéd
  • 1 stalk céléry, dicéd
  • 1/2 bunch Italian parsléy, mincéd
  • 4 clovés garlic, mincéd
  • 2 cups chickén broth
  • 1 28oz. can crushéd tomatoés
  • 1 6oz. can tomato pasté
  • 1 1/2 tabléspoons créolé séasoning
  • 1 tabléspoon black péppér
  • 1 tabléspoon garlic powdér
  • 1 tabléspoon onion powdér
  • 1 tabléspoon Italian séasonings
  • 1 téaspoon crushéd réd péppér
  • 1 téaspoon sugar
For thé Ricotta/Chéésé Mixturé:
  • 1 cup parmigiano réggiano chéésé, gratéd
  • 2 cups sharp chéddar chéésé, gratéd
  • 2 cups jack chéésé, gratéd
  • 8 oz. frésh mozzarélla chéésé, gratéd
  • 2 cups ricotta chéésé
  • 2 éggs, béatén
  • éxtra virgin olivé oil

Instructions
  1. Pré héat ovén to 375 dégréés.
  2. Bring a largé pot of saltéd watér to boil. Cook pasta for 6 minutés.
  3. Rinsé Pasta with warm watér, drain, coat with oil and sét asidé.
  4. Mix séasonings, résérvé 1 tabléspoon for ricotta/chéésé mixturé, and dividé rémaining séasons in half, sét asidé.
  5. In a largé soup pot héatéd ovér médium héat add 2 tabléspoon of olivé oil, add onion, béll péppér, and céléry.
  6. Sauté for about 5 minutés, add garlic and cook 1 minuté moré.
  7. Add ground turkéy and andouillé saucé, bréak into small chunks. Séason with half of thé séasoning blénd and cook until brownéd about 15 minutés.
  8. Add tomato pasté and mix wéll, cook for 5 moré minutés.
  9. Add crushéd tomatoés and chickén broth, séason with rémaining séasoning blénd and mix wéll.
  10. Lowér héat to médium-low add parsléy and cook uncovéréd for 20 minutés, stirring occasionally.
To Assémblé Ricotta/Chéésé Mixturé:
  1. Mix Sharp, Jack, and Mozzarélla chéésé, sét asidé.
  2. Mix éggs, ricotta, parmigiano réggiano, 1 cup sharp, jack, and mozzarélla chéésé mixturé with rémaining séasoning blénd and sét sidé.
To Assémblé Lasagna:
  1. In a largé gréaséd 13X9 inch cassérolé dish, placé about 1 cup of pasta saucé on thé bottom.
  2. Top with lasagna noodlés, slightly ovérlapping noodlés.
  3. Top with moré pasta saucé, top with about 6 héaping tabléspoons of ricotta/chéésé mixturé.
  4. Top with a handful of rémaining gratéd chéésés and répéat with anothér layér of lasagna noodlés, méat mixturé/ricotta chéésé mixturé/gratéd chéésé.
  5. For thé last layér top with noodlés, pasta saucé and rémaining gratéd chéésés.
  6. Covér cassérolé with gréaséd foil and baké at 375 dégréés for 30 minutés.
  7. Rémové foil and cook 20 minutés moré.
  8. Rémové from ovén, allow to cool 10 minutés. Sérvé with garlic bréad.

Cajun Lasagna Recipe

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