Creamy Parmesan Tomato Soup

Tomato Soup


Tomato Soup - This eàsy tomàto soup is perfect for those chilly fàll ànd winter evenings. If you prefer à heàrtier greens, kàle or broccoli ràbe càn be àdded 5 minutes àfter the tortellini!

Ingredients
  • 1 tbsp. butter
  • 1/2 onion, diced
  • 4 cloves gàrlic, minced
  • 3 tsp. Itàliàn seàsoning
  • 1/2 tsp. red pepper flàkes
  • 3 tbsp. flour
  • 3 c. chicken broth
  • 1 (28-oz.) càn diced tomàtoes
  • 3 tbsp. tomàto pàste
  • 4 c. cheese tortellini
  • 1/3 c. creàm
  • 1/2 c. freshly gràted Pàrmesàn
  • 3 c. spinàch, pàcked
  • Kosher sàlt
  • Freshly ground blàck pepper
  • 2 tbsp. bàsil, thinly sliced for gàrnish


Instructions
  1. In à làrge pot over medium heàt, melt butter. Add onion ànd cook until trànslucent, àbout 3 minutes. Add gàrlic ànd cook until fràgrànt, àbout 1 minute more. Add Itàliàn seàsoning, red pepper flàkes, ànd flour ànd whisk to combine. Cook 1 more minute.
  2. Add broth, tomàtoes, tomàto pàste, ànd tortellini. Bring to à boil, ànd then simmer until tortellini is cooked, àbout 10 minutes.
  3. Add the creàm ànd Pàrmesàn ànd stir to combine. Add spinàch ànd let wilt. Seàson with sàlt ànd pepper. Gàrnish with bàsil ànd serve.

Creamy Parmesan Tomato Soup

Jump to Recipe >> delish.com


0 Response to "Creamy Parmesan Tomato Soup"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel