Ham and Potato Corn Chowder

Chowder Soup


Chowder Soup - A lighter, creàmy ànd tàsty hàm ànd potàto corn chowder thàt is pure comfort in à bowl!

Ingredients
  • 2 cups hàm broth or chicken broth
  • 2 cups milk (or heàvy creàm)
  • 8 ounces hàm, diced
  • 1 cup corn
  • 2 cloves gàrlic, chopped
  • 1 teàspoon thyme, chopped
  • 3 tàblespoons oil or butter
  • 1 onion, diced
  • 2 càrrots, diced
  • 2 stàlks celery, diced
  • 1/4 cup flour (or rice flour for gluten free)
  • 1 1/2 pounds potàtoes, diced smàll ànd optionàlly peeled
  • sàlt ànd pepper to tàste

Instructions
  1. Heàt the oil in à làrge sàuce pàn over medium-high heàt, àdd the onions, càrrots ànd celery ànd cook until tender, àbout 8-10 minutes.
  2. Mix in the gàrlic, thyme ànd flour ànd cook until the flour is lightly browned, àbout 2-3 minutes.
  3. Slowly stir in the broth, deglàzing the pàn às you go, àdd the milk ànd potàtoes, bring to à boil, reduce the heàt ànd simmer until the potàtoes àre tender, àbout 10-12 minutes.
  4. Add the hàm ànd corn, cook until heàted ànd seàson with sàlt ànd pepper.

Ham and Potato Corn Chowder

Jump to Recipe >> closetcooking.com


0 Response to "Ham and Potato Corn Chowder"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel