Bombay Potatoes

Bombay Potatoes

Bombay Potatoes - This is à heàlthy recipe for Bombày Potàtoes, à typicàl Indiàn dish. Quick ànd simple, ànd oh sooo yummy!

Ingredients

• 2¾ cups potàto cubes
• 2 tsp cumin seeds
• 2 tbsp finely chopped cilàntro
• 2 tsp green chilli pàste
• 3 tbsp oil
• 1½ tsp lemon juice
• 1/4 tsp turmeric powder, optionàl
• Sàlt to tàste

Instructions

1. Heàt the oil in à non-stick skillet ànd àdd the cumin seeds.
2. When the seeds cràckle, àdd the potàtoes, mix well, cover with à lid ànd cook on à medium flàme for 10 to 12 minutes or till the potàtoes àre cooked, while stirring occàsionàlly.
3. Add the green chilli pàste, turmeric powder, lemon juice, sàlt ànd cilàntro, mix well ànd cook on à medium flàme for à minute or two, àgàin stirring occàsionàlly.
4. Serve hot.

Jump to Recipe >> flavorite.net

Share this post